Čaj a káva: Ktorý z týchto nápojov podporuje zdravie kostí?
Nová štúdia z Flindersovej univerzity odhalila, ako dva z najobľúbenejších nápojov na svete — káva a čaj — ovplyvňujú zdravie kostí, najmä u starších žien. Výskum, publikovaný v renomovanom časopise Nutrients, sledoval takmer 10 000 žien vo veku 65 rokov a viac počas desaťročného obdobia. Cieľom bolo preskúmať súvislosť medzi každodennou konzumáciou kávy alebo čaju a zmenami v kostnej minerálnej hustote (BMD), čo je kľúčový ukazovateľ rizika osteoporózy.
Osteoporóza, ktorá zasahuje jednu z troch žien starších ako 50 rokov, je celosvetovým zdravotným problémom, ktorý vedie k miliónom zlomenín ročne. Vzhľadom na to, že miliardy ľudí pijú kávu a čaj denne, je dôležité pochopiť ich vplyv na zdravie kostí. Doterajšie výskumy poskytovali len nejasné výsledky a málo štúdií sledovalo tieto súvislosti dlhodobo.
Vo štúdii tím z Flindersovej univerzity opakovane analyzoval údaje zo Štúdie osteoporotických zlomenín, pričom meral príjem kávy a čaju a BMD v oblastiach bedra a krčka stehennej kosti. Výsledky ukázali, že ženy, ktoré pravidelne pijú čaj, mali mierne vyššiu BMD v porovnaní s tými, ktoré čaj nepili. Aj keď bol tento rozdiel malý, bol štatisticky významný a mohol by mať dôležité dôsledky na populáciu.
„Aj malé zlepšenia hustoty kostí môžu v rámci veľkých populácií viesť k nižšiemu počtu zlomenín,“ uviedol odborný asistent Enwu Liu z College of Medicine and Public Health. V súvislosti s kávou sa ukazuje zložitejší obraz. Mierna konzumácia fazule, konkrétne približne dve až tri šálky denne, sa nezdá byť zdraviu kostí škodlivá. Avšak nadmerná spotreba, viac ako päť šálok denne, bola spojená s poklesom BMD, čo naznačuje potenciálne škodlivé účinky.
Vyššia celoživotná spotreba alkoholu mala znateľne negatívne účinky na ženy, ktoré konzumovali kávu, zatiaľ čo čaj sa ukázal ako obzvlášť prospešný pre obézne ženy. Ryan Liu, ďalší z autorov štúdie, vysvetľuje, že katechíny prítomné v čaji môžu podporovať tvorbu kostí a spomaľovať ich odbúravanie. Naopak, kofeín obsažený v káve môže narušovať vstrebávanie vápnika a metabolizmus kostí, aj keď tieto účinky sú navyše pomerne malé a môžu byť vyvážené pridaním mlieka.
Záverom, aj keď výsledky naznačujú, že pravidelná konzumácia čaju môže pozitívne ovplyvniť zdravie kostí, nie sú také signifikantné, aby si vyžadovali prudké zmeny v správaní jednotlivcov. Každodenná šálka čaju sa môže stať jednoduchým krokom k silnejším kostiam pri starnutí, zatiaľ čo mierna konzumácia kávy sa zdá byť bezproblémová, ale vysoký pitný režim môže občerstviť varovné signály, najmä u žien, ktoré konzumujú alkohol.
