Nebezpečné bravčové mäso v slovenskej predajni
Regionálna veterinárna a potravinová správa v Žiari nad Hronom preverila podnet spotrebiteľa, ktorý sa sťažoval na kvalitu bravčového mäsa zakúpeného v reťazci BILLA. Spotrebiteľ si zaobstaral bravčovú krkovičku bez kosti, ktorá po otvorení balenia vydávala nepríjemný zápach, čo naznačovalo značný stupeň rozkladu.
Kontrola a vyhodnotenie
Na základe tohto podnetu úradníci odobrali vzorku mäsa vážiacu 1,606 kilogramu, aby ju podrobili laboratórnemu vyšetreniu. Odborníci sa zamerali na senzorické hodnotenie, pričom zistili, že mäso malo neobvyklú sivú farbu, uvoľnenú mäsovú šťavu a vlhký, slizký povrch. Tieto faktory potvrdili, že mäso spĺňalo jasné znaky kazenia a bolo nevyhovujúce na konzumáciu.
Pôvod a distribúcia poškodeného výrobku
Podľa zistení bolo poškodené bravčové mäso vyrobené španielskou spoločnosťou CANTONIGROS-10–12, a na Slovensko sa dostalo cez českého prepravcu do centrálneho skladu BILLA v Seredi. Do distribúcie bolo uvedených viac ako 3 973 kilogramov tohto výrobku. V predajni BILLA v Žiari nad Hronom sa nachádzalo 8,970 kilogramu bravčovej krkovičky.
Reakcia a opatrenia
Pri kontrole sa už v predajni mäso nenachádzalo, pretože posledné kusy boli použité ako úradná vzorka. Na základe prebiehajúcich vyšetrovaní sa potvrdilo, že výrobok už nie je dostupný na slovenskom trhu, keďže mu uplynul dátum spotreby. Spoločnosť BILLA reagovala na opakované podnety ohľadom kvality mäsa a požiadala dodávateľa o skrátenie doby trvanlivosti výrobku z 21 na 14 dní.
Správa a prevencia budúcich problémov
Štátna veterinárna a potravinová správa informovala o zisteniach, pričom vyjadrila svoj záujem o zlepšenie monitoringu kvality potravín predaných na slovenskom trhu. Spotrebitelia sú vyzvaní, aby pri nákupe pozerali na vzhľad a vôňu mäsových výrobkov a upozornili na akékoľvek podozrivé znaky, ktoré by mohli signalizovať nevyhovujúcu kvalitu potravín.
