Chrumkavá radosť z Dunajskej Stredy: Príbeh minitkových legend
Predstavte si víkendové ráno, keď vás z kuchyne láka vôňa čerstvo upečeného pečiva. Ide o momenty, kedy sa maličkosti menia na veľké potešenia. A jedným z takýchto pôžitkov sú chrumkavé minitky z Dunajskej Stredy, ktoré sa za viac než tridsaťpäť rokov stali ikonou slovenských domácností. Marhuľové, pizzové či tvarohové – každé sú návštevou prostredia, kde sa osvedčené receptúry snúbia s tradičným remeselným umením.
Skromné začiatky
História tejto obľúbenej značky sa začala v skromných podmienkach. V roku 1991 bratia Ambrovicsovci otvorili malú pekáreň vo svojom rodinnom dome, kde piekli bagety a predávali ich priamo z auta. Ich ambície však presahovali len výrobu základného pečiva. „Od začiatku sme chceli zákazníkom ponúkať poctivé pečivo vyrobené z kvalitných surovín,“ dodáva Ľubomíra Holešová, riaditeľka divízie Retail spoločnosti MINIT SLOVAKIA. Dnes sa tu vyrába viac než 250 druhov výrobkov, pričom čokoládové rolky a chrumkavé minitky majú na Slovensku srdcovú pozíciu.
Spolupráca s Kauflandom
Neoddeliteľnou súčasťou úspechu MINIT je dlhoročná spolupráca so spoločnosťou Kaufland. „Aj vďaka partnerstvu s touto sieťou môžeme naše produkty distribuovať naprieč celým Slovenskom,“ vysvetľuje Holešová. Rýchlosť výroby a kvalita idú ruka v ruke, a dnes sa ročne predá viac než 22 miliónov kusov chrumkavých minitiek.
Moderné výrobné procesy
Konkurencie na trhu je obrovská. Prednosť má pizzová príchuť, ktorá sa na Slovensku predáva vo viac ako 15 miliónoch kusoch za rok. „Naša výroba zahŕňa tradičné lístkové cesto, ktoré sa laminuje do 18 vrstiev. Tým dosahujeme lahodnú, krehkú textúru,” dopĺňa Holešová, pričom zdôrazňuje, že dôležitým krokom je aj šokové zmrazovanie, čo zaručuje čerstvosť a kvalitu bez prídavných látok.
Podpora domácich dodávateľov
Kaufland sa aktívne zasadzujú za to, aby v ich predajniach dominovali miestne produkty. „Naša privátna značka K-Z lásky k tradícii sa neustále rozširuje. Dnes ponúkame vyše 150 produktov vyrobených z domácich surovín. To umožňuje našim dodávateľom rásť a investovať do modernizácie,” hovorí Matúš Jaďuď, nákupca z oddelenia pečiva v Kauflande.
Tradícia a remeselnosť
Dunajská Streda sa tak stáva symbolom kvality a tradície nielen v oblasti pečiva. Remeselne vyrábané minitky a kváskový chleba K-Z lásky k tradícii teda nie sú len produktmi, sú predovšetkým príbehom o spolupráci a histórii, kde sa každý kúsok pečiva pečie s láskou k slovenským koreniam. „Kto by sa nechcel zahryznúť do chrumkavej dobroty, ktorá vám pripomína domov?” uzatvára Holešová s úsmevom.
