SYRY: MÝTUS O ZDROJI BIELKOVÍN
Milujete syry? V tom prípade vás možno tento text prekvapí. Čo ak je váš obľúbený skvost v skutočnosti len zdrojom tuku, nie bielkovín? Odborník na výživu Michal Páleník poukazuje na fakt, že mnohí si mylne myslia, že syry sú osvedčeným spôsobom, ako zabezpečiť dostatočný prísun bielkovín. Avšak na pozadí týchto názorov sa skrýva často prehliadaná pravda.
ENERGIA A TUKY: NEPREHLIADAJTE SKUTOČNÝ OBSAH
Pravdou je, že syry obsahujú obrovské množstvo tukov, čo znamená vysoký energetický obsah. Jeden gram tuku má totiž viac ako dvojnásobok kalórií oproti bielkovinám a sacharidom. Z pohľadu kalórií je teda bezvýznamné, aké druhy tukov prijímate; všetky sa premenia na energiu. Ľudia, ktorí veria, že syr ich zasýti a pomôže dosiahnuť denné odporúčané dávky bielkovín, by mali prehodnotiť svoje stravovacie návyky.
VÝBER SYROV: NÍZKOTUČNÉ ALTERNATÍVY
Existujúci svet syrov ponúka široké spektrum možností. Pre tých, ktorí si chcú udržať líniu, môže byť rozumné siahnuť po nízkotučných alternatívach. Tieto alternatívy, ako sú cottage syr alebo jogurty, môžu ponúknuť chuť bez nadmerného prísunu tukov. Nahradiť smotanový jogurt skyr alebo majonézu jogurtovou variantou môže skutočne znížiť kalorický príjem.
SOĽ: VERSUS ZDRAVIE
Soľ patrí medzi ďalšie nepriateľské prvky v kuchyni, ktoré v rámci varenia prehliadame. Primiešanie soli do našich jedál môže viesť k zdraviu škodlivým následkom. Nejde len o váhu, soľ môže miestami zadržiavať vodu a poškodiť zdravie srdca. Nahradenie soli bylinkami, octom, alebo horčicou môže z dlhodobého hľadiska pozitívne ovplyvniť vaše zdravie.
JEDLO, KTORÉ NEZARUČUJE ÚSPECH
V nedávnej epizóde populárneho online seriálu „Čo máš v chladničke”, Michal Páleník spoločne s influencerom Samuelom Procházkom ukázali, že nie každé jedlo je výhodné. Samuelova snaha o zdravý šalát, ktorý sa nakoniec zmenil na katastrofu, potvrdzuje, že naučiť sa správne variť je kľúčom k zdravému životnému štýlu. Aby sa vyhol dalsím prešľapom, je potrebné prehodnotiť stovky alebo tisíce zloženia jedál, ktoré denne konzumujeme.
SKLADBA JEDÁL: POZOR NA VŠETKY PRÍDAVNÉ LÁTKY
Udržať si zdravie a optimálne váhu je komplexná úloha, a to nielen po stránke obsahu, ale i narastajúcej popularity hotových jedál. Nekontrolované množstvo tuku, cukru a soli môže byť skryté vo výrobkoch, o ktorých existencii ani netušíme. Pre zdravý život je dôležité predovšetkým vzdelávanie a uvedomenie si, čo konzumujeme – a to sa netýka iba syrov.
